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芥菜是凉性的吗 芥菜是寒性还是温性
2022-09-22

芥菜是一种普通蔬菜,这种蔬菜不仅可以炒菜食用而且还可以腌制后食用,味道也是极好的。那么,芥菜是凉性的吗?芥菜是寒性还是温性?

芥菜是凉性的吗

芥菜是属寒凉的,同时也是清热降火的,胃寒者尽量少吃,一定要吃时要加姜。荠菜是清热解毒、凉血止血作用。这个“性质”可以从植物的生长环境理解。因为荠菜属于耐寒性作物,喜冰凉的气候,在严冬也能忍受零下的低温。

荠菜是发物吗

荠菜是发物。

荠菜和韭菜、香椿等一样都属于发物,具体来分类的话荠菜属于发热、发风来食物,部分过敏人群食用之后可出现皮肤发热、瘙痒、起团等不适反应,一般在停止食用后2个小时左右可自行消退,严重时需尽快就医。

芥菜的营养分析

1、芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。

2、其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。

食用荠菜的注意事项

1、荠菜属于发物,对很多过敏体质的人来说在食用之前需进行过敏实验,并且不适合大量的食用。

2、荠菜性寒,自身脾胃虚寒的人群也不适合大量的食用,以免引起消化不良,出现腹泻、腹胀、腹痛等不适反应。

3、荠菜属于野菜,其生活环境不是很干净安全,切忌不可生吃荠菜,最好先进行焯水处理。

4、荠菜中的很多成分能通过乳腺直接进入乳汁,因此,小宝宝有湿疹等过敏症状时哺乳期妈妈也不适合食用荠菜。